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【早安健康／徐右祐整理編輯】在辦公室裡工作，動不動就肩膀痠痛、眼睛疲勞嗎？不妨開始食用黑豆吧！黑豆富含鉀，能夠促進肌膚的新陳代謝，且黑豆特有的黑色素和維他命E、B2、B6能淡化斑點，並防止黑斑、小細紋形成，達到極佳的養顏美容效果。

黑豆所含的「異黃酮」能補充女性荷爾蒙，進而維持情緒穩定，還能增強鈣質吸收，提高骨骼的強度，避免罹患骨質疏鬆症。黑豆不只養顏美容、提高骨骼強度、降血脂、抗氧化，還可以補腎，讓毛髮更漂亮，對緩解視力下降也很有效！

食用黑豆的好處多多，但網路上風行的黑豆水、黑豆漿等食用方法，你是否已經喝膩了呢？我們今天要教你的是三道不用開火、用電鍋就可以做出來的黑豆湯，讓營養師李婉萍教你輕鬆不費力的煮出美味又養生的電鍋湯！

黑豆鮭魚湯

預防骨鬆＋消除疲勞

份數：兩人份

熱量：553.7大卡

煮湯時間：30分鐘

材料：

－黑豆50g

－鮭魚130g

－薑20g

調味料：

－胡椒粉少許

－鹽1/2小匙

作法：

１）黑豆泡水3小時瀝乾；薑切末；鮭魚切塊。

２）將黑豆和水放入電鍋內鍋，放進電鍋中，外鍋加1杯水。

３）開關跳起後，將薑末及鮭魚加入作法2，外鍋加1/2杯水。

４）等開關再度跳起，加調味料拌勻即可。

黑豆薏仁排骨湯

補肝益血＋生津化痰

份數：兩人份

熱量：483.8大卡

煮湯時間：60分鐘

材料：

－黑豆50g

－排骨100g

－薏仁50g

－枸杞10g


調味料：

－鹽1/2小匙

作法：


１）黑豆和薏仁洗淨，泡水4小時，瀝乾。

２）將作法1放入電鍋內鍋，放進電鍋中，外鍋加2杯水，煮至開關跳起。

３）排骨洗淨汆燙，和枸杞一起放入作法2，外鍋加1杯水。

４）開關跳起後，加鹽調味即可。

黑豆蓮子雞湯

降壓調脂＋滋補強身

份數：兩人份

熱量：421.3大卡

煮湯時間：40分鐘

材料：

－黑豆20g

－蓮子20g

－帶骨雞腿250g

－薑片少許


調味料：

－米酒4大匙

－紹興酒1大匙

－鹽1/2小匙


作法：

１）黑豆泡水3小時瀝乾；蓮子去芯，洗淨瀝乾。

２）雞腿洗淨切塊，汆燙去血水。

３）將所有材料和水放入電鍋內鍋，放進電鍋中，外鍋加2杯水，開關跳起後加所有調味料拌勻即可。

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煮完的黑豆水別丟！和米一起煮 抗老袪寒又




新聞來源https://tw.news.yahoo.com/電鍋料理-懶人也能-鍋搞定-三道免開火養顏黑豆湯-031444772.html

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